Tuesday, June 7, 2016

Mẹo làm cua nhanh mà không bị kẹp

Đá lạnh là giải pháp giúp bạn làm cua nhanh chóng, không còn sợ bị cua kẹp.


1. Ngâm đá hoặc bỏ túi cua vào tủ lạnh
Sau khi rửa cua sạch sẽ, hãy thả chúng vào một chậu nước đá để chúng chìm vào "giấc ngủ đông". Để chừng khoảng 10 phút là bạn có thể vô tư làm cua. Lúc này, bạn tách mai, bỏ yếm, chỉ giữ phần thân, càng. Một cách khác là sau khi rửa sạch cua, bạn có thể cho cua vào một túi bóng, bỏ lên ngăn đá một lúc cho chúng "ngủ". Nhờ việc này mà tách cua cũng dễ hơn. Cách này áp dụng được cả với cua biển.
meo-lam-cua-nhanh-ma-khong-bi-kep

Những con cua đồng thường rất khỏe và hiếu chiến. Nếu không áp dụng "mẹo" bóc tách, chúng sẽ luôn sẵn sàng kẹp lại bạn. Ảnh minh họa.
2. Dội nước nóng
Hãy chắc chắn là bạn chọn được những con cua còn sống. Rửa chúng liên tục qua nước cho đến khi thấy không còn đục nữa. Trước khi tách cua, dùng nước nóng dội qua để các con cua "ngắc ngoải", giúp cho việc bóc tách nhanh, dễ dàng và không còn lo bị kẹp nữa. 
3. Dùng đũa khuấy
Rửa cua với một đôi đũa cũng là cách hay để chúng sạch hơn. Cách làm rất đơn giản, đổ nước vào chậu cua, dùng đũa khoắng liên tục theo vòng tròn. Rửa đi rửa lại nhiều lần cho sạch.  Sau vài vòng đảo, bạn sẽ thấy những con cua sẽ kẹp vào nhau. Chúng thường dính vào nhau rất lâu và chẳng còn kẹp bạn được nữa. Việc tách cua lúc này rất đơn giản mà lại nhanh. Bảo Nhiên

5 sai lầm phổ biến khi lau dọn nhà

Lau cửa kính trong ngày nắng khiến chất tẩy rửa bị khô đi nhanh chóng, tạo ra vết mờ trên kính. 


Dưới đây là 5 lỗi mọi người thường mắc khi tẩy rửa vết bẩn, theo thống kê của southernliving.com:
Hoàng Anh 

Monday, June 6, 2016

Vua đầu bếp gợi ý 3 món ăn sáng lạ miệng

Với các nguyên liệu đơn giản, chị em chỉ mất vài phút chuẩn bị món phở xào tôm gà, bún thịt bò xào, hủ tiếu trộn thết đãi cả gia đình.

Quán quân "Vua đầu bếp" mùa đầu tiên Ngô Thanh Hòa thường tận tay chuẩn bị bữa sáng để cả gia đình được quây quần bên nhau. Món ăn không chỉ nhiều dinh dưỡng mà còn phải lạ miệng, khiến bữa sáng trở thành sợi dây gắn kết yêu thương, kết nối các thành viên trong cuộc sống bận rộn ngày nay. Dưới đây là một số gợi ý của anh cho các bà nội trợ đảm Phở xào tôm gà
3-mon-an-sang-la-mieng-cua-vua-dau-bep-thanh-hoa-xin-bai-edit

Nguyên liệu: - Một gói phở gà ăn liền Đệ Nhất - 80gram ức gà cắt lát mỏng - 5 con tôm sú loại vừa - Nửa củ hành tím băm nhuyễn, nửa tép tỏi băm nhuyễn - 30gram ớt chuông xanh và đỏ cắt sợi cỡ vừa ăn - Giá sống, hẹ - Một gói gia vị đi kèm trong phở ăn liền, một muỗng nước tương ngọt đậm đặc, nửa muỗng hắc xì dầu, một muỗng nước tương, một muỗng nước mắm, nửa muỗng sốt ớt tỏi gừng, một muỗng dầu mè. Chế biến: - Đầu tiên, trụng sơ sợi phở với nước nóng và vớt ra để ráo. - Phi thơm hành tím và tỏi băm nhỏ, cho ức gà phi lê thái miếng vừa ăn và tôm vào xào khoảng 2 phút. Nêm nếm chút nước tương ngọt, nước tương, hắc xì dầu và ít gia vị đi kèm trong gói phở ăn liền cho đậm đà theo khẩu vị rồi xúc ra đĩa. - Xào bánh phở với ớt chuông và gói dầu đi kèm trong gói phở ăn liền, đảo đều tay trong khoảng một phút thì cho tôm tươi, phần thịt gà đã xào trước đó, giá, hẹ vào xào chung. Nêm nếm một phần gia vị còn lại và chút dầu mè trước khi bắc ra. Món phở xào sẽ ngon hơn khi ăn nóng. Bún thịt bò xào
3-mon-an-sang-la-mieng-cua-vua-dau-bep-thanh-hoa-xin-bai-edit-1

Nguyên liệu: - Một gói bún ăn liền Hằng Nga - 80gram thịt bò cắt lát mỏng - Một củ hành tím cắt lát, nửa cây xả dùng phần thân trắng và băm nhuyễn - Gói gia vị đi kèm trong bún ăn liền, nửa muỗng nước tương, nước mắm chanh tỏi ớt, một phần ba trái dưa leo, một phần ba củ cà rốt vừa, 2 lá xà lách tím, ít rau thơm và giá sống Chế biến: - Đầu tiên, cắt lát nhỏ dưa leo, cà rốt cắt sợi, rau xà lách và các loại rau thơm thái rối. - Xào thịt bò với hành tím, sả, ớt sừng băm nhuyễn khoảng một phút, nêm nếm chút nước tương cho đậm đà. - Pha nước chấm chua ngọt bằng cách hòa tan các nguyên liệu bao gồm nước mắm, nước lọc, đường, nước cốt chanh, tỏi và ớt băm nhỏ. - Trụng sơ sợi bún ăn liền với nước sôi rồi rớt ra để ráo. Trộn thêm gói dầu và gói gia vị đi kèm để sợi bún được mềm, không dính nhau và thêm thấm vị, đậm đà hơn. - Cho bún vào bát, lần lượt xếp xà lách, cà rốt, dưa leo, rau thơm vào trộn cùng nước chấm chua ngọt. Hủ tiếu trộn
3-mon-an-sang-la-mieng-cua-vua-dau-bep-thanh-hoa-xin-bai-edit-2

Nguyên liệu: - Một gói hủ tiếu ăn liền Nhịp Sống - 120gram thịt heo bằm - Nửa củ hành tím băm nhuyễn, ít lá húng lủi và vài lá ngò gai cắt nhỏ, nửa trái chanh xanh, gạo rang gia vị. - Gói gia vị đi kèm hủ tiếu ăn liền, nửa muỗng sa tế tôm, 2 muỗng nước mắm, muối. Chế biến: - Trước hết chị em cần pha chế ớt sa tế tôm. Tôm khô ngâm nước, giã nhuyễn trộn chung với sả, ớt khô, nước mắm băm nhuyễn, đường và nước màu điều. - Chuẩn bị gạo rang gia vị bằng cách cho gừng, riềng, lá chanh và sả băm nhỏ vào chảo dày rang xơ rồi cho gạo vào rang cùng. Đến khi nào hạt gạo chín khô lại, thấm hết vị thơm của các loại gia vị thì bỏ ra, để nguội, giã nhuyễn. - Thịt ba rọi băm nhỏ, chần qua nước sôi cho thật chín.  - Hành tím cắt lát mỏng, ngâm nước đá cho giòn rồi vớt ra để ráo. - Pha nước chấm chua ngọt với nước mắm, nước cốt chanh và đường sao cho vừa ăn. - Hủ tiếu chần qua nước sôi cho mềm, sau đó vớt ra và để ráo. Trộn thêm gói dầu và một ít gia vị đi kèm để sợi hủ tiếu không dính vào nhau và có hương vị đậm đà.  - Cho hủ tiếu, thịt heo, hành tím, húng lũi, nước mắm chua ngọt, gạo rang gia vị xay nhuyễn và ớt sa tế tôm vào trộn đều là hoàn thành. An San
3-mon-an-sang-la-mieng-cua-vua-dau-bep-thanh-hoa-xin-bai-edit-3


Phở Đệ Nhất, hủ tiếu Nhịp Sống, bún Hằng Nga được làm n

guyên chất từ hạt gạo thơm kết hợp với công nghệ hiện đại, tạo ra sợi gạo 

có độ hoàn nguyên cao, tươi ngon, hòa quyện với nước súp lôi cuốn đậm đà.

Thursday, June 2, 2016

Cách chặt gà đẹp từng khúc một

Thay vì chặt theo cảm tính, bạn hãy chặt theo thứ tự để lấy được những phần gà ngon nhất, đẹp nhất để chế biến.

Theo Recipe30, để có những miếng gà đẹp nhất, đầu tiên bạn hãy chặt từ phần cánh, phần đùi, sau đó xẻ dọc mảng lưng và bụng.  Mộc Miên

Biến chai nước bỏ đi thành chậu cảnh nhỏ xinh

Từ những vỏ chai nước lọc cũ, chỉ cần cái kéo, bút dạ và màu dạng xịt, bạn có thể tạo nên những chậu cây cảnh hình mặt mèo xinh xắn.

Nhân dịp nghỉ hè, bố mẹ cũng có thể hướng dẫn các con tự làm những chậu cây này, mùa hè của bé sẽ sinh động và ý nghĩa hơn rất nhiều.  
Hoàng Anh

Sunday, May 29, 2016

Cuối tuần, làm bún chả Hà Nội chiêu đãi cả nhà

Bún chả Hà Nội ngon hay không phụ thuộc vào cách tẩm ướp thịt, độ chín và mềm của miếng thịt nướng cũng như độ vừa miệng của nước chấm chua ngọt.

cuoi-tuan-lam-bun-cha-ha-noi-chieu-dai-ca-nha

Ảnh: Hương Chi Nguyên liệu Thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai. Nếu muốn ăn nhiều mỡ, bạn dùng thịt ba chỉ, thích ăn thịt mềm và ít mỡ, dùng thịt nạc vai. Bún sợi nhỏ. Hành khô, tỏi, sả, đường, tiêu, hạt nêm, mì chính, nước màu (kẹo đắng), dầu ăn để ướp thịt. Nước mắm, đường, tỏi, ớt, giấm, nước sôi để pha nước chấm. Rau ăn kèm gồm húng bạc hà, kinh giới, tía tô, mùi ta, xà lách, đu đủ ngâm. Sơ chế Thịt một phần đem thái lát mỏng (nhưng không mỏng quá) để làm chả miếng, một phần đem bằm nhỏ để làm chả viên. Hành, tỏi, sả giã nhuyễn, vắt lấy nước. Đầu tiên, ướp thịt với đường, tiêu, hạt nêm, mì chính, khoảng 15 phút, sau đó cho nước hành tỏi, sả vào ướp thêm. Trước khi nướng, rưới một ít nước màu (kẹo đắng) và dầu ăn vào thịt. Sau đó, xếp thịt ra vỉ nướng, nướng trên than củi. Với chả viên, cũng ướp thịt tương tự chả miếng, sau đó nặn viên là những miếng nhỏ, tròn và dẹp (dày khoảng 1-2cm), rồi xếp đều lên vỉ và nướng. Nước chấm Món bún chả Hà Nội đặc biệt quan trọng ở nước chấm. Nước chấm không thể thiếu đu đủ ngâm ăn kèm. Đầu tiên, đu đủ xanh đem gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch rồi xắt nhỏ, sau đó ngâm giấm khoảng 15 phút. Nước chấm gồm nước mắm hòa nước sôi theo tỷ lệ 1:7 (nếu không có nước sôi bạn có thể đun nóng nước mắm và nước lọc lên), sau đó cho đường, giấm, ớt, tỏi. Nước chấm món bún chả phải đảm bảo nóng bốc khói. Trình bày Trước khi ăn, thả đu đủ và chả vào bát nước chấm. Khi ăn, bày một đĩa bún, một bát nước chấm và đĩa rau sống bên cạnh. Lưu ý Khi nướng thịt trên than củi, nếu không dùng vỉ nướng, có thể kẹp thịt vào các thanh tre, đúng kiểu nướng chả ngày xưa. Nếu không có than củi, bạn có thể dùng lò nướng, nhưng thường không ngon bằng nướng than. Một số người dùng dưa góp gồm su hào và cà rốt thay đu đủ ngâm nhưng ăn đu đủ ngâm mới đúng vị, bởi đu đủ giòn và ngọt hơn. Có thể cho một ít mắm tôm vào ướp thịt, (cho mắm tôm vào cùng lúc với đường, tiêu, hạt nêm, mì chính) giúp thịt mềm và đậm đà hơn. Khi nướng thịt lên, mùi nồng của mắm tôm sẽ biến mất. Đinh Hương

Friday, May 27, 2016

Chọn cua đồng đực hay cái ăn ngon hơn?

Tôi thì nghĩ cua đực càng to, nhiều thịt nên sẽ ngon hơn nhưng vợ tôi cứ thích chọn cua cái vì bảo nhẹ cân, được nhiều, thơm ngon hơn.

Trời nắng này nhà tôi chỉ thích ăn canh cua, canh hến. Nhưng vợ tôi cho rằng cua cái sẽ ngon hơn. Cô ấy bảo cua cái nhiều thịt, thơm ngon, vì nó nhẹ nên được nhiều con. Tôi thì cứ thích chọn con cua đực có càng to vì nghĩ nhiều thịt sẽ ngon hơn chứ. Tôi đúng hay vợ tôi đúng. Xin các bạn chỉ giúp. Công

Chia sẻ các thắc mắc hay kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn của bạn 


tại đây

.

Bí quyết để nấu canh cua gạch đóng thành tảng

Quan trọng nhất để canh cua đóng thành tảng là yếu tố nhiệt độ, ban đầu đun lửa lớn, khi thấy miệng nồi bắt đầu nóng thì để lửa liu riu và dừng không khuấy nữa.


1. Chọn cua:
- Cua đồng ngon nhất vào thời điểm đầu tháng và cuối tháng âm lịch, lúc này cua béo, nhiều thịt. Còn nếu ăn vào giữa tháng, là thời điểm cua lột vỏ, sẽ gầy, yếu. Chọn cua có màu sắc tươi sáng, sờ vào mình chắc chắn, có đủ tất cả càng. - Những con cua sủi bọt nhiều, sẵn sàng kẹp lại là những con khỏe, thịt ngon. - Nếu chọn cua đực thì nhiều thịt, còn chọn cua cái thì nhiều gạch. Nhiều người thường chọn cua cái vì cho rằng cua cái chắc thịt hơn cua đực. - Chọn con cua to cỡ ngón chân trở lên sẽ nhiều thịt và thơm. Trong khi cua non nhỏ sẽ làm nước bị hoi. Những con cua mà yếm đang có con thì tuyệt đối không nên chọn, sẽ làm nước bị tanh.
bi-quyet-de-nau-canh-cua-gach-dong-thanh-tang

Canh cua rau đay, mồng tơi và mướp hương là món ngon vào mùa hè. Ảnh: Bảo Nhiên.
2. Giã cua:
Để cua nhiều gạch bạn nên giã tay thay vì xay máy. Trước khi giã nên cho một thìa muối vào. Việc này không phải để cua bớt tanh, mà giúp cho protein được kết dính với nhau tốt hơn, khi nấu lên sẽ tạo thành mảng. Đây là lý do khi quết thịt mà cho muối thì khối thịt sẽ dẻo mịn hơn là không dùng muối.
3. Nhiệt độ:
Bí quyết quan trọng nhất để cua đóng thành tảng là đầu tiên đun nước cua trên lửa lớn, dùng đũa khuấy nhẹ nhàng theo vòng tròn. Mục đích để gạch cua không bị đóng dưới đáy nồi và giúp chúng hòa quyện vào nhau. Đến khi thấy miệng nồi bắt đầu nóng thì hạ lửa nhỏ và dừng việc quấy. Đợi cua đóng thành tảng dày thì bạn hớt ra bát để riêng, sau đó cho rau vào. Lúc nào ăn canh thì rưới gạch lên. Hoặc bạn không vớt gạch ra mà cho rau vào một góc nhỏ và khuấy thật nhẹ. Gạch cua vẫn đóng thành tảng, rau xanh trông rất bắt mắt, ngon miệng. Bảo Nhiên

Chọn măng cụt để 10 quả ngon cả 10

Nếu vỏ cứng là trái vẫn còn xanh. Đặc biệt vỏ cứng như đá là trái đã hỏng.

chon-mang-cut-de-10-qua-ngon-ca-10

Ảnh: Blogspot
Tháng năm là thời điểm măng cụt bắt đầu vào mùa thu hoạch. 
Dưới đây là bí quyết chọn, bảo quản và ăn măng cụt theo hướng dẫn của trang web
mywisewife.com và 

nefitsofmangosteen.net:
1. Chọn măng cụt tươi ngon Trước hết, bạn cần nhìn vào vỏ. Những quả có vỏ màu tím đậm, da láng bóng, bóp nhẹ thấy mềm, mỏng có tính đàn hồi là những quả không bị khô, mọng nước và ngon ngọt. - Nếu vỏ cứng là trái vẫn còn xanh. Đặc biệt vỏ cứng như đá là trái đã hỏng. - Chọn quả cuống xanh tươi, chứng tỏ trái mới hái. - Quả cỡ nhỏ và trung bình thường ngon hơn quả quá to. - Nên chọn quả có nhiều múi, bởi khi đó hạt sẽ nhỏ. Muốn biết số múi của nó, bạn chỉ cần nhìn vào hoa thị ở dưới quả. Số cánh của hoa thị chính là số múi của quả măng cụt. Thường quả có 7-8 múi là đầy. - Không nên chọn quả có đốm mủ (chấm vàng) ngoài vỏ. Chúng thường bị khô và hỏng. 2. Bảo quản măng cụt Măng cụt nhanh héo, dễ khô khi gặp gió. Để kéo dài thời gian sử dụng, bạn có thể cho vào túi nylon và cất trong tủ lạnh.  Ăn măng cụt khi không có dao Khi ăn, bạn lấy dao, khía ngang vỏ, sau đó tách đôi ra. Nếu không có dao, bạn có thể dùng tay để ép cho vỏ măng cụt nứt ra. 
chon-mang-cut-de-10-qua-ngon-ca-10-1

 
chon-mang-cut-de-10-qua-ngon-ca-10-2

 
chon-mang-cut-de-10-qua-ngon-ca-10-3

  Hoàng Anh

Cách đơn giản giúp nhẫn rộng vừa khít tay

Thay vì dùng chỉ buộc vòng quanh nhẫn, bạn chỉ cần một chút keo dán.

Theo Nifty, đầu tiên hãy làm sạch và khô chiếc nhẫn. Lấy một chút keo đổ trên giấy nến. Sau đó nhúng phần sau chiếc nhẫn vào keo. Lăn chiếc nhẫn qua lại trên giấy cho lớp keo bám đều. Để khoảng 15 phút cho keo khô lại. Lúc này, chiếc nhẫn sẽ vừa vặn với tay bạn hơn nhiều. Khi muốn tháo ra, bạn cũng dễ dàng xóa bỏ phần băng keo mà không làm hư hại chiếc nhẫn.  Mộc Miên

Tự chế thuốc trừ sâu an toàn cho vườn rau nhà bạn

Với tỏi, gừng, ớt và rượu, bạn có thể tự làm thuốc trừ sâu vô cùng an toàn cho vườn rau nhà mình.

Dưới đây là công thức thuốc trừ sâu tự chế của chị Hà Chi, một người Hà Nội yêu thích công việc trồng rau: Nguyên liệu 1 kg tỏi, 1 kg gừng, 1kg ớt cay, 3 lít rượu trắng. Cách làm Xay nhuyễn tỏi, gừng, ớt. Sau đó, trộn hỗn hợp với rượu trắng và cho vào trong chum sành. Đậy kín chum sành, ủ hỗn hợp trong vòng 15-20 ngày.  Sau thời gian trên, lấy 200 ml dung dịch trên hòa với 5 lít nước lã rồi xịt lên bề mặt rau và đất dưới luống rau. Lưu ý là xịt vào buổi chiều tối.  Trước đây, mỗi ngày trên luống rau 11m2, chị Chi bắt được khoảng 20 - 30 con sâu (gồm sâu đất và sâu rau). Sau khi chị phun trừ sâu tự chế hai ngày, sâu giảm dần, đến ngày thứ tư, không bắt được con sâu nào nữa. Chị theo dõi 20 ngày tiếp theo cũng không thấy sâu xuất hiện
tu-che-thuoc-tru-sau-an-toan-cho-vuon-rau-nha-ban

Vườn rau khi chưa được phun thuốc trừ sâu - Ảnh: Hà Chi Kim Anh

Wednesday, May 18, 2016

Làm sao để biết đâu là tinh bột nghệ thật

Tôi mới sinh nên muốn uống tinh bột nghệ, vì nhiều người nói uống vào sẽ bổ máu, đẹp da, nhưng hoang mang vì giá bán nhiều nơi chênh nhau cả mấy trăm nghìn.

Tôi tham khảo trên mạng, tinh bột nghệ được bán với nhiều mức giá, từ 300.000/kg đến 900.000/kg. Một số bạn bè tôi nói nhiều nơi người ta còn trộn cả bột mỳ vào để ăn lãi nhiều. Tôi băn khoăn vì không biết làm sao để phân biệt tinh bột nghệ thật và tinh bột nghệ giả. Mong mọi người tư vấn. Nhung Chia sẻ thắc mắc và kinh nghiệm nội trợ của bạn
tại đây
.

Vợ chồng Lý Hải tự vào bếp chuẩn bị bữa ăn cho con

Mỗi bé có sở thích khác nhau nhưng Minh Hà - Lý Hải vẫn chịu khó lên thực đơn phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của 3 nhóc tì.

Vợ chồng Lý Hải, Minh Hà là một trong những gia đình sao Việt đông con nhất. Ngoài 3 nhóc tì đáng yêu, giọng ca Trọn đời bên em còn khiến nhiều người phải ghen tị khi có sự nghiệp ổn định và người vợ đảm đang, xinh đẹp. Dù đang mang bầu đứa thứ 4 nhưng Minh Hà vẫn là bà nội trợ đảm đang khi thường xuyên vào bếp chuẩn bị từng bữa ăn cho các con. Để có những bữa ăn ngon, đầy đủ dinh dưỡng và an toàn Minh Hà thường lên mạng tìm hiểu cách chăm sóc con tốt nhất.
minh-ha-tu-tay-vao-bep-chun-bi-bua-an-cho-con-xin-bai-edit

Dù đông con, vợ chồng Lý Hải - Minh Hà luôn cố gắng chăm chút từng bữa ăn cho con. "Mỗi bé có một sở thích ăn uống khác nhau, có bé dễ nhưng cũng có bé khó ăn. Để tập cho bé nào cũng ăn được nhiều loại thức ăn là một quá trình khá gian nan", Minh Hà chia sẻ và cho biết trong 3 đứa con thì Rio khó tính nhất, bé không thích ăn các món lạ. Ban đầu cô phải tìm cách chế biến loại thịt, rau vào những món bé yêu thích khi đã ăn quen mới chế biến những món khác. Để các bé không chán ăn và hấp thu đủ chất dinh dưỡng, bà bầu 6 tháng luôn thay đổi thực đơn mỗi ngày trong tuần, tránh lặp lại các món ăn trong thời gian gần nhau. Cô cũng dành nhiều thời gian tìm hiểu, cách nuôi con khoa học qua sách báo, đài, chuyên gia dinh dưỡng... "Khoa học đã chứng minh rằng ăn sáng là bữa quan trọng nhất trong ngày. Nhất là với các bé, để phát triển trí thông minh cần đầy đủ dưỡng chất và năng lượng trong những giai đoạn quan trọng của cuộc đời, do vậy mình đặc biệt chú trọng thực đơn buổi sáng cho con", bà mẹ nội trợ này chia sẻ. Thực đơn buổi sáng dành cho các bé thường là phở, hủ tiếu, bánh canh, hoành thánh, bò bit tết... Thỉnh thoảng, để đổi vị, cô cho con ăn bánh ngũ cốc ăn sáng Nestlé. "Loại bánh này rất ngon và khá tiện lợi, chỉ cần mở bịch bánh và pha thêm cho con ly sữa tươi là mình yên tâm khi con có bữa sáng ngon và đủ dinh dưỡng", Minh Hà bật mí. Việc dùng ngũ cốc cho buổi sáng của con không chỉ giúp vợ chồng Minh Hà tiết kiệm thời gian chuẩn bị, nấu nướng mà còn khiến các bé tỏ ra hứng thú khi được đổi vị. Còn trưa và chiều thì vợ chồng nam ca sĩ chủ yếu cho con ăn cơm với ít nhất 3 món: mặn, xào hoặc luộc và canh. Sau bữa ăn, cô cho các bé uống thêm sữa hoặc món tráng miệng như trái cây, yaourt. Cô còn chu đáo chuẩn bị các món ăn vặt cho con như chè, bánh hay bánh ngũ cốc để bé ăn xế. Hai vợ chồng thường xuyên chia sẻ trên trang cá nhân những khoảnh khắc cũng như cách dạy con làm sao cho hợp lý.
gia-dinh-ly-hai-tao-trao-luu-bua-sang-vui-khoe-xin-bai-edit-1

Không chỉ được biết đến là bà mẹ đông con của giới sao Việt, những chia sẻ của Minh Hà về cách chăm con cũng được nhiều bà mẹ quan tâm. Không chỉ đảm đang trong việc nội trợ, Minh Hà còn thường xuyên cập nhật và nắm bắt những xu hướng chăm sóc sức khoẻ tốt nhất cho con mình. Những chia sẻ của cô cũng được nhiều bà mẹ quan tâm, học theo. N.Loan

Vì sao đôi tất hay bị lạc một chiếc?

Nỗi bực dọc của hầu hết mọi người là không bao giờ tìm thấy một đôi tất cùng màu trong tủ quần áo. Và đây là lý do:

Tiến hành khảo sát trên 2.000 người Anh, các nhà khoa học đã tìm ra lý do tại sao chúng ta hay để thất lạc tất của mình, theo Businessinsider. Dưới đây là lý giải của các nhà khoa học về việc này: Mộc Miên

Cách đơn giản khử mùi hôi chân khi đi giày

Những món đồ dễ tìm quanh nhà sẽ giúp bạn loại bỏ mùi hôi của chân và giày.

Chân hôi do mang giày thường có hai nguyên nhân chính: hoặc là do vi khuẩn trong giày và tất hoặc là do mồ hôi của chân không thoát ra được.  Để chân đi giày kín không bốc mùi, bạn không nhất thiết phải thay giày bằng xăng đan. Những biện pháp dưới đây có thể giúp bạn. Bạn có thể lựa chọn một hoặc nhiều cách, t
heo 

Top10 Home Remedies 

và 

Natural Remedy Ideas.

1. Baking Soda
cach-don-gian-khu-mui-hoi-chan-khi-di-giay

Ảnh: Blogspot Cho bột baking soda (còn gọi là thuốc muối, hoặc nếu không có thì mua bột nở, bán ở hiệu thuốc) vào trong một gói giấy rồi nhét vào giầy hoặc rắc một ít bột này vào trong giày và cứ để qua đêm. Sáng ra, nhớ đổ bột đi.  Hoặc hòa baking soda vào nước ấm (4 muỗng với 1 lít nước) để ngâm bàn chân 15-20 phút mỗi tối trong suốt một tuần. 
2. Tinh dầu
cach-don-gian-khu-mui-hoi-chan-khi-di-giay-1

Ảnh: jujuaroma Có nhiều loại tinh dầu như dầu bạch đàn, đinh hương, cây trà, oải hương... có thể giúp bạn khử mùi của giày. Bạn chỉ cần nhỏ vài giọt dầu vào một tờ giấy, đặt tờ giấy vào trong giày và để qua đêm. Hoặc cho vài giọt tinh dầu vào trong nước ấm, ngâm chân 15 đến 20 phút, lặp lại hai lần mỗi ngày trong một vài ngày. 3. Cồn
cach-don-gian-khu-mui-hoi-chan-khi-di-giay-2

Ảnh: priceza Ngoài việc tiêu diệt vi khuẩn, cồn còn giúp loại trừ bụi bẩn. Hãy cho một lượng cồn vừa đủ vào trong giày. Ngoài ra, lấy bông thấm cồn để lau mặt ngoài của giày. Đặt đôi giày chứa cồn ở nơi thoáng khí để cồn tiêu diệt hết vi khuẩn. 4. Đi tất
cach-don-gian-khu-mui-hoi-chan-khi-di-giay-3

Ảnh: livestrongcdn Điều cần lưu ý là tất (vớ) luôn được giặt sạch và khô trước khi đi vào chân. Nên giặt sau một ngày sử dụng, và không nên dùng một đôi liên tục sau nhiều ngày. Nên chọn tất chất liệu cotton, thấm mồ hôi. Nếu bạn đi tất bẩn, tất nhiều nylon khiến mồ hôi ở chân không thoát được thì tất lại phản tác dụng, làm mùi hôi của chân nặng nề hơn. 5. Túi lọc trà đen
cach-don-gian-khu-mui-hoi-chan-khi-di-giay-4

Ảnh: thehomemadeexperiment Bạn có thể đun sôi hai túi trà đen với ba chén nước nóng, sau đó pha thêm với nửa xô nước lã. Ngâm chân từ 15 đến 20 phút. Làm hàng ngày trong khoảng một tuần. Bã của túi lọc trà thì cho vào giày và để đó qua vài giờ. Nhớ lau sạch nước trà rơi vãi trên giày.
6. Các miếng giấy thấm khô (dryer sheet)
cach-don-gian-khu-mui-hoi-chan-khi-di-giay-5

Ảnh: naturalremedyideas. Trước khi xỏ chân vào giày, nhớ đặt miếng giấy lót vào trước. Miếng giấy rất mỏng và nhẹ nên bạn vẫn rất thoải mái, cảm giác như không hề có nó. Hãy cho giấy vào thùng rác ngay sau mỗi lần sử dụng. 7. Phấn rôm hoặc phấn thơm em bé
cach-don-gian-khu-mui-hoi-chan-khi-di-giay-6

Ảnh: whstatic Rắc phấn vào bàn chân hoặc giày trước khi xỏ chân vào giày. Trong quá trình đi giày, thỉnh thoảng xức thêm phấn nếu phát hiện chân bắt đầu có mồ hôi. Nhớ đừng rắc quá nhiều. 8. Borax (Hàn the)
cach-don-gian-khu-mui-hoi-chan-khi-di-giay-7

Ảnh: Top10 Home Remedies
Hòa nửa cốc hàn the, nửa cốc giấm trong 2 cốc nước, rồi xịt dung dịch này vào phía trong giày. Chờ giầy khô mới đi. Hoặc bạn có thể rắc bột hàn the vào trong giày trước khi đi.
9. Rửa chân sạch sẽ
cach-don-gian-khu-mui-hoi-chan-khi-di-giay-8

Trước khi cho chân vào giày, bạn cần đảm bảo chân phải sạch và khô. Sau khi cởi giày ra, nhớ rửa kỹ chân với xà bông và nước đồng thời cũng làm khô giày. Việc này càng được thực hiện càng thường xuyên càng tốt. Không bao giờ xỏ chân vào giày hay tất ẩm Xem thêm: Mẹo giảm mồ hôi chân để loại bỏ mùi ở chân Hoàng Anh
Cách nào để đuổi kiến ra khỏi lọ đường Thông tắc bồn cầu cực nhanh chỉ bằng băng dính
cach-don-gian-khu-mui-hoi-chan-khi-di-giay-9

cach-don-gian-khu-mui-hoi-chan-khi-di-giay-10

Thursday, May 12, 2016

Những món ngon chế biến từ hạt gạo Việt Nam

Nói đến ẩm thực Việt Nam phải nhắc đến phở, bún, hủ tiếu. Đây là những món ăn được chế biến từ gạo gắn bó lâu đời với người Việt.

Từ bao đời nay, các món ăn sợi gạo đã chiếm một phần quan trọng trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Đôi khi, chúng còn được dùng thay món cơm truyền thống trong các bữa ăn gia đình, tạo cảm giác lạ miệng và phù hợp với hầu hết khẩu vị của các thành viên trong nhà. Chỉ từ nguyên liệu cơ bản là gạo, ông bà xưa đã tạo ra nhiều loại sợi gạo với hình dáng, kích thước và mùi vị khác nhau với đặc trưng không thể nhầm lẫn. Từng loại sợi gạo lại được người dân địa phương kết hợp với các loại thành phần, nước dùng và gia vị khác nhau, tạo nên những biến tấu thú vị của loại thực phẩm này.
Những món ăn quen thuộc từ sợi gạo
Đầu tiên, không thể không nhắc đến phở - món ăn được xem là quốc hồn quốc túy của Việt Nam. Để có được bánh phở thơm ngon, người làm phở phải chọn gạo mới rồi ủ bột, thay nước, tráng bột thành lớp mỏng và hấp. Khi chín, bánh phở được để se mặt và cắt thành từng sợi, trắng và thơm mùi gạo. Ít ai có thể cưỡng lại mùi vị thơm ngon của từng sợi phở trắng ngần, lớp thịt tái đỏ hồng và mớ rau thơm trong bát phở mỗi buổi sáng sớm.
polyad

Trong khi đó, món bún cũng được làm từ gạo nhưng lại có rất nhiều mùi vị và kích cỡ khác nhau tạo nên sự đa dạng trong phương thức ẩm thực Việt. Nếu như ở miền Bắc có bún đậu mắm tôm, bún thang, bún ngan, bún chả, bún mọc… thì hàng bún của người Nam Bộ lại đặc sắc với các món bún riêu, bún mắm… Bún sợi cỡ nhỏ để ăn các loại món trộn không có nước hay bún cỡ trung cho các món bún nước, ngoài ra còn có bún sợi lớn để dành riêng cho món bún bò Huế phong cách miền Nam.
nhung-mon-ngon-che-bien-tu-hat-gao-viet-nam-1

Bên cạnh đó, một biến tấu khác cũng khá phổ biến của sợi gạo ở miền Nam là hủ tiếu. Sợi hủ tiếu nhỏ, có độ dai hơn hẳn so với bún, phở và cách chế biến cũng đa dạng không kém phở và bún. Từ sợi hủ tiếu đơn giản, người dân Nam bộ đã kết hợp với các loại nước dùng và gia vị khác nhau, tạo nên những món đặc trưng riêng của từng địa phương như hủ tiếu Sa Đéc, hủ tiếu Mỹ Tho… Món ăn này biến thành những món bình dân được bán khắp hang cùng ngõ hẻm đất phương Nam.
nhung-mon-ngon-che-bien-tu-hat-gao-viet-nam-2


Những món ăn cách tân cho cuộc sống hiện đại
Các món ăn sợi gạo từ lâu đã trở nên phổ biến và quen thuộc với người Việt. Ở bất kỳ nơi đâu trên dải đất hình chữ S này, người ta cũng có thể dễ dàng tìm thấy những hàng phở, bún hay hủ tiếu nghi ngút khói và dậy mùi thơm. Người Việt ăn phở, bún và hủ tiếu như một thói quen và thói quen này đã ăn sâu vào tiềm thức của họ. Tuy nhiên, với sự phát triển nhộn nhịp của cuộc sống hiện đại, các món ăn sợi gạo cũng được tinh chế phù hợp để đáp ứng nhu cầu của người Việt, cả về giá trị tinh thần và dinh dưỡng. Khi không có nhiều thời gian để chế biến thì những sản phẩm phở, bún và hủ tiếu ăn liền an toàn, tiện lợi được nhiều gia đình lựa chọn cho bữa ăn của mình. Với những sản phẩm ăn liền này, bạn có thể tận dụng những thứ có sẵn trong tủ lạnh như thịt bò, rau thơm, hành giá, chanh... chỉ sau dăm phút là đã có ngay một tô bún, phở hay hủ tiếu để thưởng thức. N.Loan
nhung-mon-ngon-che-bien-tu-hat-gao-viet-nam-3

Nguyên chất từ hạt gạo thơm kết hợp với công nghệ hiện đại tạo ra sợi phở Đệ Nhất, hủ tiếu Nhịp Sống, bún Hằng Nga có độ hoàn nguyên cao, tươi ngon, hòa quyện với nước súp lôi cuốn đậm đà…

Tuesday, May 10, 2016

Loại bỏ vết xước trên đồ gỗ chỉ trong nháy mắt

Dụng cụ duy nhất bạn cần chính là nhân của quả óc chó.


Hiện nay, tại Hà Nội và TP HCM, bạn có thể mua quả óc chó tại nhiều cửa hàng bán thực phẩm nhập ngoại.
Cách làm: Ấn nhân quả óc chó đã bóc vỏ xuống vết xước và chà xát để dầu từ quả óc chó thấm xuống gỗ. Các vết xước nhanh chóng được dầu này che mờ và biến mất. Nếu vết xước lớn, bạn có thể chà trong một phút để óc chó ra dầu nhiều hơn. Thậm chí, bạn có thể dùng quả này để đánh bóng toàn bộ bề mặt gỗ. Cách làm này đặc biệt tốt với gỗ có màu sáng. Video hướng dẫn cụ thể trên Nifty.  Hoàng Anh

Sunday, May 8, 2016

Luộc gà làm sao để da giòn, căng và bóng?

Tôi muốn gà sau khi luộc xong có da giòn và bóng như ngoài tiệm nhưng không biết làm cách nào? 


Bình thường, gà sau khi làm sạch, tôi cho cả con vào nồi nước lạnh, đun cho tới khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa, luộc liu riu cho tới khi có mùi thơm của thịt và xiên được đũa ngang qua đùi gà thì vớt ra đĩa, để nguội.

Gà chín nhưng da gà nhiều khi hơi nát và bị rơi ra khi chặt gà. 

Có phải do tôi chọn gà không ngon hay luộc chưa đúng cách nên con gà sau khi luộc không có được da giòn, căng và bóng? Bạn nào có bí quyết làm sao để có con gà luộc trông hấp dẫn như ngoài hàng, xin hãy chỉ giúp tôi?

Anh

Chia sẻ thắc mắc và kinh nghiệm nội trợ của bạn tại đây.

Friday, May 6, 2016

Sơ chế nấm tươi thế nào là đúng cách?

Trước đây, tôi chỉ dùng nấm khô như nấm hương, nấm tai mèo (mộc nhĩ) nên vẫn phải ngâm nấm trong nước sôi vài phút để nấm nở.


Gần đây, gia đình tôi thường xuyên ăn chay vào các ngày mồng một và ngày rằm, vì thế tôi muốn làm những món xào chay có nấm tươi. Tuy nhiên, tôi chưa biết cách sơ chế nấm tươi ra sao, chỉ cần rửa qua nước lạnh bình thường như bất kỳ loại rau nào khác hay phải trần qua nước sôi như nấm khô? Xin các bạn tư vấn giúp tôi, rửa nấm thế nào để đảm bảo sạch nhất và xào ăn ngon nhất?

Trà

Chia sẻ thắc mắc về nội trợ của bạn tại đây.

Độc đáo món mực nhồi cơm nếp

Sự kết hợp giữa mực tươi thơm ngọt, cùng độ dẻo của cơm nếp, nước sốt tạo nên một mùi vị hấp dẫn khó quên.


Chuẩn bị:
- Hai con mực - Xôi đỗ đen - 2 muỗng canh nước tương - 2 muỗng canh rượu mirin 2 muỗng canh đường - 1 muỗng canh bột dashi 1/2 chén nước
Cách làm:
1. Làm sạch mực 2. Nhét xôi vào trong con mực, gắn các xúc tu vào. Cố định bằng kẹp tăm.  3. Đặt mực vào trong một cái chảo, đổ nước tương, rượu mirin, đường, bột dashi, nước trắng và đun sôi. Bỏ mực vào chảo và nấu trong 5 phút. 4. Lật sang mặt kia và đun thêm 5 phút nữa. 5. Kéo tăm ra khỏi con mực và cắt thành lát vừa ăn. Đổ nước sốt còn lại trong chảo lên mực và thưởng thức.
Xem video:
Món mực nhồi cơm nếp có nguồn gốc là món Ika-Meshi của người Nhật Bản. Sự kết hợp giữa đặc sản mực tươi ngon hòa quyện cùng hương vị của nước sốt và độ dẻo của cơm nếp tạo nên sức hấp dẫn khó quên, t
heo

 

Tastemade.
Bảo Nhiên

Biến mắc áo thành giá treo giày tiện lợi

Nếu bạn muốn phơi khô hoặc giữ đôi giày của mình sao cho ít bị va chạm với vật xung quanh nhất, hãy treo giày lên mắc.


Dưới đây là video hướng dẫn cách biến mắc treo quần áo thành mắc treo giày, theo Nifty.
 Hoàng Anh

Tuesday, May 3, 2016

Cửa máy giặt lên mốc, mọc rêu là vì sao?

Tôi mới mua máy giặt không lâu, loại máy cửa ngang của hãng có thương hiệu. Máy dùng tốt, tuy nhiên cửa lồng giặt lại rất bẩn.

Máy mới mua được hơn tháng. Mỗi lần giặt xong tôi đều theo hướng dẫn của nhà sản xuất là mở cửa lồng giặt cho khô thoáng. Khoảng 2 tuần tôi lại vệ sinh đường xả nhỏ ở phía dưới. Nhưng hôm qua khi mở cửa lồng giặt, nhìn kỹ vào vành khe cửa tôi phát hiện ở đó lên mốc lên meo rất sợ. Chất bẩn tồn đọng lại đóng cặn thành mảng, mọc rêu. 
cua-may-giat-len-moc-moc-reu-la-vi-sao

Đây là cửa máy giặt nhà tôi sau khi đã vệ sinh rất lâu mà vẫn mốc meo thế này.  Tôi phải vệ sinh rất kỹ mới bớt phần nào. Bạn nào có kinh nghiệm xin trả lời giùm tại sao lại như vậy, và cách nào để khắc phục? Xin cảm ơn Thu
Chia sẻ thắc mắc, kinh nghiệm sử dụng đồ gia dụng của bạn tại đây.

Có thể may quần áo cho con bằng máy may cầm tay không?

Dạo này tôi thấy nhiều chị em mua may máy cầm tay. Tôi muốn may váy mùa hè cho con gái hai tuổi bằng máy may cầm tay liệu có được không?

Tôi mua vải định may đồng phục cho hai mẹ con nhưng các thợ may chỉ nhận may cho mẹ mà không may cho con. Chị em nào đã dùng máy may cầm tay xin chia sẻ kinh nghiệm giúp tôi. Ngoài ra, tôi nên mua máy may loại gì thì tốt nhất? Thanh
Chia sẻ thắc mắc về nội trợ của bạn tại đây.

Monday, May 2, 2016